Hej och trevlig fredag!
Här kommer ett litet helgrecept från mig. Kanske känner du att det vore gott med semlor men tiden finns inte riktigt att baka dem. Då är det här receptet perfekt för dig. Snabbt, enkelt och gott! Inspirerat av bakbloggen "Sweet and simple" men receptet är lite omgjort i vanlig ordning. Jag bakade min kaka i en vanlig brödform och det fungerade jättebra.
Ingredienser: 100 g smör 2 ägg 3 dl strösocker 1 1/2 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 50 g riven mandelmassa (egen eller köpt) 1 nypa salt
För den som vill kan man även ha i lite malen kardemumma. Jag hoppade över det.
Garnering: Vispgrädde
Florsocker
Lite mortlad eller mald kardemumma för den som vill.
Gör så här: 1. Börja med att sätta ugnen på 160°c och klä en brödform med bakplåtspapper.
2. Smält smöret.
3. Rör ihop ägg och strösocker i en skål. Tillsätt sedan vetemjöl, vaniljsocker, riven mandelmassa, salt och det smälta smöret.
4. Rör ihop smeten och häll den i formen.
5. Grädda kakan mitt i ugnen i ca. 20 minuter (tiden kan variera beroende på hur kladdig du önskar att den ska vara).
6. Låt kakan svalna helt. Ha på florsocker som garnering med en sil. Spritsa sedan på några gräddklickar och ev lite kardemumma för den som tycker om det.
Idag ska jag förbi posten och hämta paket. Ett spännade samarbete är på gång som jag kommer visa er inom kort. Blir lite födelsedagsfirande för barnen också så bakning står på schemat. Hoppas på att vi ska hinna med en längdskidtur eller skridskotur på sjön och en liten loppisrunda. Ha nu en riktigt fin helg.
Många kramar / Hanna W